Oregano – liść suszony EKO 50g

Oregano – liść suszony EKO 50g

Czym jest oregano?

Oregano [łac. Origanum vulgare] zwane w rzeczywistości również dzikim majerankiem czy lebiodką pospolitą, to wieloletnia bylina występująca w Europie i Azji Zachodniej, osiągająca nawet do 80 cm wysokości. Kwitnie od czerwca do sierpnia, a rozpoznać je możemy po delikatnych, jasno-różowych kwiatach. Mówi się, że nazwa wywodzi się od starożytnej Grecji. Od słów oros – góra i ganos – ozdoba, co miało oznaczać ozdobę góry. Surowcem zielarskim wykorzystywanym jako przyprawa, jest ziele oregano, ale warto wiedzieć, że równie dużą popularnością cieszy się leczniczy olejek z tej rośliny. Konkretnie najwięcej aromatu ze względu na odpowiednie warunki uprawy, ma oregano uprawiane w rejonie Morza Śródziemnego.  Oczywiście aktualnie oregano wykorzystywane jest w kuchniach na całym świecie, chociaż niemal każdemu najbardziej kojarzy się z kuchnią włoską. Mianowicie kultowa mieszanka ziół prowansalskich nie oferowałaby takiej pełni smaku i aromatu bez dodatku oregano.

Oregano – zastosowania kulinarne

W rzeczywistości nadawanie aromatu ziołom prowansalskim jest tylko jednym z wielu kulinarnych zastosowań tej przyprawy. Charakteryzuje się silnym, intensywnym zapachem i lekko gorzkim smakiem. Jest to zioło kulinarne typowe dla kuchni włoskiej, greckiej i tureckiej, choć łatwo je również spotkać w daniach hiszpańskich czy portugalskich. Jest nieodłącznym elementem dobrej pizzy, zapiekanek czy spaghetti. Suszone listki  wzbogacą smak warzyw takich jak pomidory, groch, fasola czy sałata, serów oraz owoców morza. Warto wiedzieć, że   tworzy prawdziwą harmonię smaków z bazylią, majerankiem, tymiankiem i pieprzem. Taka kombinacja podkreśli smak niemal każdej potrawy. O tej przyprawie nie można zapomnieć przy przyrządzaniu pieczonego mięsa, cielęciny, wieprzowiny, jagnięciny czy pieczonych ziemniaków.

Parametry:

• Postać: kwiat suszony.
• Dostępny w  opakowaniach 60g.
• Najwyższa jakość surowca.